Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ δίσκου (που ανήκει στην περιοχή İskilip);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Προσθέστε λίγο νερό στο κρέας σε κύβους και μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει το νερό του. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε τη χωριάτικη πιπεριά, την πάπρικα και το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε το λίπος της ουράς. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο στο βρασμένο κρέας και ανακατέψτε. Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε. Μοιράζουμε πάνω το βούτυρο και το λαρδί και το ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε λίγο νερό και ψήστε για μια ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην στεγνώσει το κρέας.
Καλή όρεξη.
Δίσκος κεμπάπ (ανήκει στην περιοχή İskilip) Συνταγή με φωτογραφία
