Κεμπάπ σε δίσκο αποξηραμένης μελιτζάνας

Είμαι εδώ με ένα πανεύκολο και νόστιμο πιάτο φούρνου για να το ετοιμάσω???? Αυτή είναι η συνταγή του πιάτου μας, που μπορεί να είναι μια πεντανόστιμη απόλαυση για τους καλεσμένους σας:
Πρώτα από όλα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται και ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κεφτεδάκι μας και το ζυμώνουμε καλά.
Ρίχνουμε τις μελιτζάνες μας στο νερό που βράζει και τις ψήνουμε καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Τακτοποιούμε τις πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες στο ταψί μας, τις οποίες έχουμε λαδώσει σε ξεχωριστό μέρος, με τέτοιο τρόπο ώστε να μην μείνει χώρος. Πασπαλίζουμε τυχαία τις ψημένες μελιτζάνες πάνω στις πατάτες. Το περιχύνουμε λίγο, το πασπαλίζουμε και το ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε τα κεφτεδάκια μας στις μαλακές πατάτες, το πιέζουμε, το απλώνουμε παντού και το ξαναβάζουμε στο φούρνο.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας μέχρι να ροδίσουν τα κεφτεδάκια και ρίχνουμε τη σάλτσα μας στους τηγανητούς κεφτέδες και βάζουμε το φαγητό μας στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.
Αφού ψηθεί, σερβίρουμε κόβοντας φέτες. Καλή όρεξη ????

Συνταγή κεμπάπ σε δίσκο αποξηραμένης μελιτζάνας με φωτογραφία