Κεφτεδάκια γεμιστά

1. Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε τη γέμιση μας μια μέρα πριν και τη βάζουμε στο ντουλάπι. Η γέμιση μας είναι έτοιμη. Τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους.
2. Στον μαϊντανό, πρώτα τσιγαρίζονται τα χάπια με τον ίδιο τρόπο, τα κρεμμύδια ψήνονται αντίστοιχα, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τέλος προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε καλά.
3. Έπειτα προσθέτουμε τα μπαχαρικά κατά βούληση, και όταν το βγάλουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τον μαϊντανό.
4. Προετοιμασία ζύμης. Πρώτα από όλα βάζουμε το ραγισμένο πλιγούρι στο δοχείο που θα το ζυμώσουμε.
5. Ρίχνουμε πάνω βραστό νερό, κλείνουμε το στόμιο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Μετά από 20 λεπτά ζυμώνουμε τον ντοματοπελτέ μας βρέχοντας λίγο λίγο το αλεύρι και τα χέρια μας, αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 25 λεπτά, αλλά όλα είναι σαν πάστα, όσο καλύτερα ζυμώνουμε τη ζύμη, τόσο καλύτερα ανοίγει και δεν ανοίγει. ρωγμή.
6. Θα έχετε πάρει μια μαλακή ζύμη, πάρτε λίγη ζύμη στο χέρι σας, παίρνει σχήμα σύμφωνα με τις επιθυμίες σας, αν δεν χυθεί σημαίνει ότι έγινε.
7. Στη συνέχεια, παίρνουμε τη γέμιση που ετοιμάσαμε από χθες, παίρνουμε μια μπάλα ζύμης λίγο μεγαλύτερη από το καρύδι και ανοίγουμε το μεσαίο μέρος σιγά σιγά με τον δείκτη μας.
8. Προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού από το εσωτερικό γουδί και κλείνουμε το στόμιο και φτιάχνουμε αυτό το σχήμα στο αλευρωμένο ταψί ή το λαδόχαρτο μέχρι να τελειώσει.
9. Στη συνέχεια, αν θέλετε, μπορείτε να το τηγανίσετε σε καυτή φωτιά ή να το βράσετε και μετά να το τηγανίσετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία