Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ξεκινήστε να τσιγαρίζετε τον κιμά, ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια, τα προσθέτετε στον κιμά και τον τσιγαρίζετε καλά.
- Αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα καρύδια και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
- Βρέχουμε το πλιγούρι Kısırlık μαζί με το σιμιγδάλι με το ζεστό νερό που βράζει, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να περιμένει.
- Όταν τραβήξει το νερό και κρυώσει λίγο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
- Ενώ ζυμώνετε, συνεχίστε το ζύμωμα παίρνοντας ζεστό νερό με την παλάμη σας και μαλακώνοντας το πλιγούρι.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το ξαναζυμώνουμε, βρέχουμε τα χέρια μας και παίρνουμε ένα κομμάτι όσο η παλάμη μας, το πιέζουμε με τον δείκτη μας, το στηρίζουμε από τις άκρες και το χαράζουμε.
- Βάζουμε μέσα τον κιμά και τον κλείνουμε δίνοντας σχήμα αυγού.
- Βάζουμε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι μέχρι τη μέση και το ζεσταίνουμε πολύ καλά (το λάδι πρέπει να είναι καυτό, διαφορετικά θα σκάσουν οι γεμιστοί κεφτέδες)
- Βάζουμε τα κεφτεδάκια και περιμένουμε να ροδίσει καλά.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
