Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για παχύφυτα κεφτεδάκια;
Αρχικά, ας βάλουμε το πλιγούρι στην κατσαρόλα. Προσθέστε νερό και αλάτι σε αυτό και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Πάρτε το σε ένα μεγάλο μπολ. Όταν αρχίσει να κρυώνει ελαφρώς, προσθέτουμε 1 ποτήρι αλεύρι και ζυμώνουμε. Έπειτα ας του δώσουμε ένα στρογγυλό σχήμα με τα χέρια μας και το βάζουμε σε ένα δίσκο. Μπορεί να κολλήσει στο χέρι σας ενώ κυλάτε, αλλά βρέξτε το χέρι σας με ελαφρύ νερό. Μην βρέχετε πολύ τα χέρια σας για να μην χαλάσουν τα κεφτεδάκια. Αφού τυλίγουμε τα κεφτεδάκια, βάζουμε σε ένα τηγάνι λίγο βούτυρο και λάδι και το λιώνουμε. Μετά βάζουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε. Προσθέστε 4 ποτήρια ζεστό νερό στον ψημένο πελτέ ντομάτας. Όταν το νερό βράσει, μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα και μαύρο πιπέρι (αν θέλετε). Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια στο νερό που βράζει και το ψήνουμε ελαφρά. Μην το παραψήσετε, μπορεί να χαλάσει. Ας το ελέγξουμε λοιπόν κάποια στιγμή. Μετά το μαγείρεμα, ας ρίξουμε πάνω το σκορδογιαούρτι και ας το φάμε με ευχαρίστηση. ???? Σημείωση. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον νερό αν σας αρέσει ζουμερό. Δεν είναι πολύ ζουμερό στη συνταγή μου γιατί όταν του βάλουν γιαούρτι για να μην χαθούν τα κεφτεδάκια στο νερό. .
Ζουμερά Κεφτεδάκια με Πλιγούρι Συνταγή με Φωτογραφία
