Κολοκυθόπιτα

1. Αρχικά, περνάμε το μπισκότο από το ροντό και ρίχνουμε πάνω το λιωμένο βούτυρο και τροφοδοτούμε καλά το λάδι.
2. Ρίχνω το μπισκότο στη σφιγμένη φόρμα (ή θα είναι στο στρογγυλό πυρέξ μου) και το πιέζω καλά και το βάζω στην ντουλάπα.
3. Για την πουτίγκα, βάζουμε σε μια κατσαρόλα το αλεύρι, το γάλα, τη ζάχαρη και το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
4. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τη βανίλια και τη σαντιγί και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
5. Στη συνέχεια περιχύνουμε το μπισκότο με την κρέμα. Ας το ξαναβάλουμε στην ντουλάπα.
6. Ας μαγειρέψουμε την κολοκύθα με ζάχαρη.
7. Περνάμε την ψημένη κολοκύθα από το μπλέντερ.
8. Ας το απλώσουμε στην κρέμα σας. Αν υπάρχει χρόνος, ας ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 βράδυ. Ή μπορείτε να το φτιάξετε το πρωί και να το κόψετε το βράδυ.
9. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ταχίνι και φιστίκι. Καλή όρεξη ????.

Συνταγή κολοκυθόπιτας με φωτογραφία