Λαχταριστό μπισκότο που λιώνει στο στόμα

1. Ανακατεύουμε τη μαργαρίνη, το λάδι, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να πάρει τη σύσταση του λοβού του αυτιού και να έχουμε μια απαλή ζύμη.
3. Μπορείτε να το ρολάρετε με μια φόρμα κάμπιας, με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή με το χέρι και να τρυπήσετε τη μέση και να δώσετε σχήματα.
4. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κακάο στη μισή ζύμη σας και να πάρετε πιο πολύχρωμα μπισκότα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. (Επειδή ο χρόνος μαγειρέματος θα διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, είναι χρήσιμο να μαγειρεύετε ελεγχόμενα).
6. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα κρύα μπισκότα μας με λιωμένο γάλα, μαύρη ή λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί και μετά με φιστίκια Αιγίνης ή καρύδα σε σκόνη.
7. Μπορείτε να σερβίρετε αφού παγώσουν οι σοκολάτες. Καλή όρεξη ❣️

(Μπορείτε να διατηρήσετε τα μπισκότα στο ψυγείο για έως και ένα μήνα χωρίς να μπαγιάσουν. Ή μπορείτε να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη και να τα βγάλετε σε περίπτωση ανάγκης και να τα σερβίρετε φρέσκα στους καλεσμένους σας. ).

Λαχταριστή συνταγή για μπισκότα με φωτογραφία