Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κάλυψη με ψητή μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, κόβουμε τις μελιτζάνες μακριές και αραιά, τις αφήνουμε να μουλιάσουν σε αλατισμένο νερό για μια ώρα και τις σουρώνουμε. Στη συνέχεια τη τηγανίζουμε σε λάδι.
- Ας φτιάξουμε δύο ποτήρια ρύζι χωρίς χυλοπίτες. Έχει καλύτερη γεύση αν χρησιμοποιείτε βούτυρο. Όσο ξεκουράζεται λίγο, ας ψήσουμε το κρέας.
- Προσθέτουμε ένα κατάλληλο χοντροκομμένο κρέας και ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε. Αρχικά, αφήστε το νερό να βγει και τραβήξτε το.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και μια κουταλιά μηλόξυδο και τηγανίζουμε για δύο λεπτά ακόμα.
- Προσθέτουμε δύο ποτήρια ζεστό νερό και το σβήνουμε αφού ψηθεί.
- Μπορεί να είναι και μια κατσαρόλα κανιγιαρίκ ή πυρέξ, ας βάλουμε τις μελιτζάνες μια-μία σαν τον ήλιο.
- Βάζουμε το ρύζι στο μεσαίο μέρος και κλείνουμε τις μελιτζάνες.
- Τέλος, το αναποδογυρίζουμε σε κατάλληλο ταψί και προσθέτουμε από πάνω το ψητό κρέας.
- Μπορείτε να το πασπαλίσετε με μαϊντανό και να σερβίρετε.
- Σας συνιστώ να το καταναλώνετε ζεστό. Απολαύστε, μείνετε με αγάπη.
Συνταγή κάλυψης ψητής μελιτζάνας με φωτογραφία
