Μπισκότα φεγγαριού φουντουκιού

1. Ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στο μείγμα και ζυμώνουμε.
4. Αφού ζυμώσουμε καλά, προσθέτουμε τα αλεσμένα φουντούκια και ζυμώνουμε.
5. Διατηρούμε τη ζυμωμένη ζύμη στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
6. Αφού περιμένουμε, κάνουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια στα χέρια μας και της δίνουμε σχήμα φεγγαριού.
7. Ψήνουμε στον φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 190 βαθμούς, για 10-15 λεπτά περίπου. Αφού κρυώσει λίγο, ρίχνουμε άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε. Καλή όρεξη ????

Συνταγή για μπισκότα φεγγαριού φουντουκιού με φωτογραφία