Πώς να φτιάξετε τη συνταγή στο Eli Böğür;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, μαρινάρουμε το κρέας μας με γάλα, 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, θυμάρι και αλάτι και το αφήνουμε να κάτσει για 1 ώρα.
- Στη συνέχεια, κόβουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες σε κύβους.
- Αφήστε τις μελιτζάνες να σταθούν σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά και στύψτε το νερό καλά.
- Το βάζουμε στο ταψί, ρίχνουμε λίγο λάδι και αλάτι και το βάζουμε στην άκρη του ταψιού.
- Πάρτε τις πατάτες στο δίσκο. Το ανακατεύουμε με λίγο θυμάρι, αλάτι και λάδι και το βάζουμε δίπλα στις μελιτζάνες.
- Βάζουμε στις άκρες τα ασκαλώνια, τις πιπεριές και τις ντομάτες που κόψαμε στα 2 ή 3, απλώνουμε το κρέας μας στη μέση και ρίχνουμε πάνω το σκόρδο.
- Τέλος, το περιχύνουμε με τη σάλτσα μας, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο στους 200°C.
- Μετά από 45 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Καλή όρεξη.
Πώς να φτιάξετε μια συνταγή με φωτογραφία
Ποιες είναι οι συμβουλές για τη συνταγή Eli Böğüründe;
- Η χρήση μαριναρισμένου κρέατος για συνοδευτικό θα δώσει γεύση και τρυφερότητα.
- Οι μελιτζάνες πρέπει να χρησιμοποιούνται διατηρώντας τις σε αλατισμένο νερό για να αφαιρέσετε την πικρία.
- Όσο πιο κοντά ψιλοκόψετε τα λαχανικά, τα οποία είναι τακτοποιημένα το ένα δίπλα στο άλλο, τόσο πιο ομοιόμορφα θα ψηθεί το φαγητό σας.
- Μπορείτε να το φτιάξετε με αρνί ή με μοσχαράκι.
- Μπορείτε να προσαρμόσετε τις ποσότητες μπαχαρικών και αλατιού του φαγητού ανάλογα με το γούστο σας.
Τι συμβαίνει με το γεύμα με τα χέρια σας;
- Μπορείτε να σερβίρετε το γεύμα σας στο πλάι με ένα νόστιμο ρύζι και ayran.
