Τούρτα Petibor

1. Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, μετά προσθέτουμε αλεύρι και το αφήνουμε να τσιγαριστεί για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, χωρίς να κάψει.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1 λεπτό ακόμα.
3. Προσθέστε το γάλα σιγά σιγά και προσεκτικά και συνεχίστε να ανακατεύετε γρήγορα για να μην σβολιάσει.
4. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει.
5. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
6. Όταν ζεσταθεί λίγο, το χτυπάμε με το μίξερ για 1 λεπτό.
7. Στρώνουμε μια μονή στρώση μπισκότα στον πάτο της φόρμας που θα χρησιμοποιήσουμε, ρίχνουμε μια λεπτή στρώση από το γλυκό που ετοιμάσαμε πάνω στα μπισκότα και την απλώνουμε με το πίσω μέρος του κουταλιού (ή με τη βοήθεια μιας σπάτουλας).
8. Βάζουμε άλλη μια στρώση μπισκότα.
9. Απλώνουμε το μισό από το υπόλοιπο γλυκό πάνω στα μπισκότα.
10. Αλευρώνουμε τα υπόλοιπα μπισκότα και τα πασπαλίζουμε με διακοσμητικά. Πασπαλίζουμε και επιπλέον κακάο από πάνω.
11. Όταν το γλυκό μας έρθει σε θερμοκρασία δωματίου το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες.
12. Το σερβίρουμε κόβοντας σε φέτες. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ Petibor με φωτογραφία