Ψητό λάχανο Βρυξελλών

Αρχικά, παίρνουμε τους κύβους του μοσχαριού μας σε ένα μεγάλο τηγάνι από τεφλόν και τους τηγανίζουμε μέχρι να φύγει το νερό και μετά γυρίζουμε λίγο τον πάτο της εστίας μας για να μην είναι το κρέας μας σκληρό αλλά μαλακό. Προσθέστε λίγο λάδι
Προσθέτουμε το λάχανο βρυξελλών μας (το έκοψα μια φορά, μπορείτε να το προσθέσετε ολόκληρο αν θέλετε), τα 8 μοιρασμένα κρεμμύδια μας, τις πράσινες πιπεριές μας, τα καρότα μας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Όταν αρχίσει να μαλακώνει λίγο, προσθέτουμε λίγο νερό (χρησιμοποίησα περίπου 1 ποτήρι τσαγιού) και ελέγχουμε να μην καεί ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να ψηθεί. Αφού μαλακώσουν και ψηθούν τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κρέας μας, προσθέτουμε τα χοντροκομμένα ντοματίνια (ή ντοματίνια) και τα βρασμένα φασόλια (κόκκινο φασόλι), προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε για να μην θρυμματιστούν πολύ οι ντομάτες.

Καλή όρεξη.

Συνταγή ψητού λάχανου Βρυξελλών με φωτογραφία