Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια İslim Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το λάδι, την πάπρικα, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο, το αλάτι, το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά, μετά το βάζουμε στο ντουλάπι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
- Έπειτα, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες, κόβουμε 4 κομμάτια από κάθε μελιτζάνα, τις αλατίζουμε, τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές στο λάδι, μετά δίνουμε στον κιμά σχήμα κεφτέ και τις τηγανίζουμε στο λάδι.
- Έπειτα, φτιάχνουμε τις μελιτζάνες σε σχήμα συν και βάζουμε δύο από τους τηγανητούς κεφτέδες το ένα πάνω στο άλλο και κλείνουμε τη μελιτζάνα σε μορφή δέματος.
- Στη συνέχεια, βάζουμε 1 φέτα ντομάτα και πιπεριά και βάζουμε μια οδοντογλυφίδα και ψιλοκόβουμε τις πατάτες για το τηγάνισμα και τις τηγανίζουμε ελαφρά.
- Παίρνω τα κεφτεδάκια που έχουμε τηγανίσει, βάζω τα υπόλοιπα κεφτεδάκια στο χρέος μου, βάζω τις μελιτζάνες που ετοιμάσαμε, ρίχνω τη σάλτσα από πάνω και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς και μετά μπορούμε να το σερβίρουμε.
Συνταγή για κεφτέδες κεμπάπ Islim με φωτογραφία
