Maklube (Αντιστροφή)

Γεια σε όλους.
Και πάλι, μια συνταγή που έμαθα από την πεθερά μου είναι το πλεονέκτημα του να είσαι νύφη των κατοίκων του Μαρντίν 🙂
Πρώτα καθαρίζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κομμάτια και το βράζουμε, από την άλλη τηγανίζουμε τη μελιτζάνα, την πιπεριά, την πατάτα, τηγανίζουμε, τρίβουμε την ντομάτα αφού ψηθεί σε μεγάλη κατσαρόλα. Πρώτα βάζουμε το κρέας στο τηγάνι στο γόνατο, μετά ρίχνουμε το ρύζι, ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες στο ρύζι, ρίχνουμε τελευταία τα καρυκεύματα, ρίχνουμε το νερό που βράσαμε το κοτόπουλο, ρυθμίζουμε το αλάτι, μαγειρεύουμε το ρύζι μαζί χωρίς να ανακατεύουμε, αφού ψηθεί το βάζουμε σε μεγάλο ταψί και το αναποδογυρίζουμε (λίγη προσοχή εδώ. Προσέξτε να μην χυθεί 🙂 αυτό είναι, είναι και νόστιμο και χορταστικό, όλοι απολαμβάνουν μέλι και ζάχαρη. . .

Maklube (Αναστροφή) Συνταγή με φωτογραφία