Spitzbuben (Μπισκότα μαρμελάδας)

1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε.
2. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή την φτιάχνουμε το προηγούμενο βράδυ και την αφήνουμε να κάτσει.
3. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 3 mm με έναν πλάστη σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο.
4. Φτιάχνουμε σχήματα από τη ζύμη με μια φόρμα λουλουδιών και τα τακτοποιούμε στο ταψί.
5. Κόβουμε τη μέση της ζύμης με μια μικρότερη φόρμα.
6. Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10-12 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν.
7. Ανακατεύουμε τη μαρμελάδα και τοποθετούμε τη μαρμελάδα με ένα κουτάλι στη μέση των μπισκότων χωρίς τρύπες και τα απλώνουμε ελαφρά.
8. Πασπαλίζουμε με μια τρύπα στη μέση τα μπισκότα άχνη ζάχαρη και τα τοποθετούμε πάνω στη μαρμελάδα και τα πιέζουμε ελαφρά. Καλή όρεξη!.

Συνταγή Spitzbuben (Μπισκότα μαρμελάδας) με φωτογραφία